Terre a mano carmignano docg 2018
27,00 €
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Descrizione
CARATTERISTICHE
Denominazione
Carmignano DOCG
Vitigni
Sangiovese 75%, Canaiolo Nero 10% e Cabernet Sauvignon 15%
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 20 anni su terreni marnosi , ricchi di scisti, argilla e arenarie a 250 mt. s.l.m. Coltivati in biologico
Vinificazione
Diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica con lieviti naturali per 15 giorni in tini di cemento vetrificato
Affinamento
12-18 mesi in tonneaux da 350 litri di rovere di Allier sulle fecce fini, poi almeno 6 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Triple A, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti
