Amarone della valpolicella classico doc 2015
400,00 €
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Descrizione
CARATTERISTICHE
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina 55%, Rondinella 25%, Cabernet Sauvignon 15%, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese per il restante 5%
Gradazione
16.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Appassimento delle uve in cassette di legno, pigiatura soffice, macerazione per 2 mesi sulle bucce e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni per 45 giorni
Affinamento
72 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni
